Partendo dalla scelta dei prodotti alla preparazione secondo le regole, dagli ambienti lavorativi e tutti i nostri strumenti a norma riusciamo a dare una qualità altissima ai nostri piatti. Infatti, tutti i nostri pasti sono preparati in un ambiente sterile e a norma CE dai nostri chef, attraverso rigidi protocolli produttivi e un controllo di qualità del prodotto costante seguendo tutte le norme HACCP.

Una volta cotto, il cibo viene immediatamente abbattuto a -25° in brevissimo tempo per migliorare la shelf-life, permettendo così di eliminare tutti i batteri che si trovano anche a temperatura sotto lo zero. I nostri pasti vengono poi sigillati e conservato in ATM, atmosfera protettiva, una tecnologia di confezionamento che, grazie alla sostituzione dell’aria con una miscela composta da anidride carbonica e azoto (due gas naturalmente presenti nell’ambiente e definiti dalla Direttiva europea 95/2/CE[1][2]), permette di aumentare senza l’aggiunta di additivi e conservanti il periodo di conservazione dei prodotti alimentare mantenendo inalterate le proprietà organolettiche e i tutti i principi nutritivi.
Questo processo garantisce una shelf-life abbastanza lunga ai nostri piatti, però noi per garantirvi sempre la freschezza e la bontà del prodotto consigliamo di consumarlo entro i 20 giorni dal confezionamento (cuciniamo e spediamo nello stesso giorno). La shelf-life di 3 settimane è garantita grazie ad un profilo igienico sanitario a norma HACCP, senza quindi la necessità di dover utilizzare né conservanti né additivi chimici.

Le nostre vaschette oltre che ad essere bellissime, sono anche molto pratiche sia nel trasporto che nel posizionamento i frigo. Il design esterno è molto figo con il suo cartoncino salvaurti che nonostante la copertura ti permette di vedere cosa contiene la vaschetta, il suo design è studiato per essere impilata in frigo non occupando tanto spazio e dandovi la praticità di prendere il pasto senza cacciarli tutti fuori. Grazie al suo minimo ingombro può essere portata con se tranquillamente in giro garantendo i suoi 350g di pura bontà sana e bilanciata.

Il nostro motto è: PRATICO, VELOCE E SUPERBUONO!

Le nostre vaschette in C-PET (riciclate e riciclabili all’infinito) sono termosaldate con un film pelabile, che ne facilita l’apertura senza doverlo tagliare.

Vantaggi del packaging
conservazione inalterata del packaging da -40° a + 160°
utilizzo in forno convenzionale e in microonde
conservazione in frigorifero
ottima resistenza agli agenti aggressivi
inodore e insapore
elevata elasticità evitando il pericolo di rottura durante il trasporto
Per la spedizione utilizziamo un imballo isotermico: costituito da una scatola contenente delle buste in gel refrigerante ad uso alimentare che garantiscono una temperatura di 0-4° fino a 48 ore.